Вывозим с дачи урожай

Вывозим с дачи урожайВывозим с дачи урожай. Сегодня были на даче у моей свекрови. Сезон подходит к концу – пора вывозить урожай, банки с соленьями и прятать все это в овощехранилище. Кабачков в этом году много. Я уже и икру из них делала, и жарила, и наморозила несколько пакетов. Кстати, из них оладьи очень вкусные получаются, особенно когда только со сковородки и со сметаной. Рецепт простой совсем: кабачки на мелкой терке, яйцо, муки несколько ложек, подсолнечного масла чуть-чуть,соль. Даже муж есть, а он овощи у меня не сильно любит.

Вот тыкву сегодня сняли, а то одна уже лопнула – пришлось выбросить. Будем Аленке зимой кашу варить пшенную с тыквой, я ее сама всегда с удовольствием ем. У нас в этом году только с луком неурожай случился. Лето дождливое было, лук мелкий совсем и порченого много. Придется покупать. Зато ягоды было достаточно – на всю зиму хватит. А как у вас урожай в этом году? И если у кого есть интересные рецепты с кабачками, бросьте ссылку, пожалуйста. А то у меня уже фантазии не хватает)